一般社団法人日本おばんざい協会

おばんざい とは、
京都の日常的な食事や料理のことをいいます。

今では広く知られた おばんざい ですが、
研究や報告はほとんど存在しません。

日本の食文化の象徴ともいえる、おばんざい。

一般社団法人日本おばんざい協会は
おばんざい の理解を深め、
その精神と技術を伝承し、普及する活動に取り組んでいます。